奶茶店早上需要准备哪些备料：珍珠、茶汤、鲜奶、双皮奶、烧仙草、黑砖、果冻、布丁、洛神花茶等，其中珍珠、茶汤是不需准备的奶茶备料，其余根据奶茶店的经营品项来准备。

珍珠即是粉圆，做珍珠奶茶少不了珍珠，所以奶茶店早上一定要准备好珍珠，珍珠（粉圆）的煮法可以参考这篇文章：《奶茶店煮珍珠（粉圆）的方法以及注意事项》。

茶汤即是用茶叶冲泡好的用来做奶茶的茶水，一般红茶和绿茶用的比较多，有点奶茶店乌龙茶也有用到。茶汤是奶茶必不可少的原料之一，所以早上也是要第一时间准备好的。奶茶店冲泡茶汤备料的方法可以参考这篇文章：《奶茶店中怎样泡茶叶》。

鲜奶，这里指的是用奶精加净水打发而成的鲜奶，制作奶茶使用鲜奶比较方便，大师鲜奶的保质期在夏天只有2小时左右。因此也可以不准备鲜奶，直接用奶精粉来做奶茶。扩展阅读：《奶茶店用什么样的奶精才能做出口味好的奶茶》。

双皮奶、烧仙草、黑砖、果冻、布丁、洛神花茶都是需要煮的东西，准备起来需要时间，奶茶店如若要用到这些备料，在早上开店前准备一下也是必要的。